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「ネギラーメン (650円)」@ラーメンショップ 川内店の写真四国ラーショ

どうしてもラーショの気分で。
11時30分入店で先客3名後客4名。
鉄板の掲題とライス (150円) をお願いしました。

あっさりライト豚骨醤油。
前回と比べても尚、塩分濃度控えめで優しい。
背脂も見当たらず。
物足りなさはなくも若干の肩透かし感あり。
ストレー... 続きを見る

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80

「中華そば500円」@北山軒の写真松山のタクシー運転手に教えられたお店です。繁華街の一角にある老舗です。おばあさんがワンオペで切り盛りされていました。
 ラーメンはあっさりとした豚骨です。さらりとしていてとろみはまったくありません。こうした豚骨スープは食べたことはありません。臭みはなくおいしいですね。
 麺は極細で、柔らかめの仕上がりです。モヤシ、カマボコ、のり、チャーシューのトッピングです。のりの上には、コシ... 続きを見る

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「特製こってり味噌らーめん」@味噌とんこつらーめん まるの写真松山市駅近く。

松山市駅周辺の味噌らーめんといえば閏の味噌らーめんですが,味噌らーめんを提供する店は少なく貴重な新店舗です。

メニューを眺め特製こってり味噌らーめんを注文。注文を受けて厨房では野菜を炒めています。冷水機の奥にはにんにく,生姜,胡麻等がセルフで取れるようになっています。

待つことしばし。登場したのは具だくさん... 続きを見る

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