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「とまちラーメン:880円」@麺屋88 製麺所店の写真松山の代表的な店はほとんど行った?ので行ったことがない店をネットで検索してみつけたトマトラーメンを出している店。一押しのメニューに感じたのでとまとラーメンにチーズがトッピングされたラーメンを注文。店内はボサノバ調の曲が流れカフェのようだが、メニューはラーメンのみ、夜は居酒屋のようなメニューがありそう。見た目はバジルとチーズがあるのでマルゲリータのよう!さて、味だが一口スープを啜るとニンニクの風味が... 続きを見る

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「煮たまごらーめん (750円) ねぎ山盛り (100円)」@長浜ナンバーワン 松山店の写真松山で定期豚骨

定期的豚骨補充で再訪。
23時10分入店で先客10名後客2名。
なんとなく初の煮たまごをバリカタでお願いしました。

その名の通りねぎたっぷりのビジュアル。
相変わらずのクリーミー豚骨が旨いですね。
いつもよりちょっと味薄めでタレ投入して味調整。
ポキポキ歯応えのストレー... 続きを見る

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松山市南部,有名店の隣です。

ふと通りかかり,店前の「濃厚煮干し」の看板をみていたら,ちょうど開店時間だったらしく,店主さんから「どうぞ」と言われたので,他のサイトで名前は知っていましたが,予備知識無しで入店。店内は店名の通り屋台の雰囲気です。
初めて,とのことで,メニューに関するレクチャーを受け,和牛ホルモンつけそばを注文します。麺量を聞くと並盛りで400グラムくらいとのことで,十分なのでそれでお願いしました。

カウンター越しに作業を眺めていると,丼に麺が盛られ盛られもられていきます。と,その時,店主さんから「このくらいにしとく... 続きを見る

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