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「ネギラーメン (650円)」@ラーメンショップ 東予店の写真愛媛ラーショ巡り

仕事先近隣で並びも出来ると評判のラーショ。
11時45分入店で先客10名後客8名。
掲題と小ライス (100円) をお願いしました。

こちらでもライスと一緒に沢庵を器ごと提供されお好きなだけスタイル。
かなり豚骨控えめのバランスで背脂もほぼ無し。
非常にスッキリとして... 続きを見る

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「豚しゃぶつけ麺」@ラーメン 一興 砥部店の写真砥部町拾町交差点そば。国道33号からは側道からの入店になります。

温暖と言われる愛媛ですが今年の冬は最高気温が0℃近い日が多いため,暖かいらーめん,よりもつけ麺気分だったので,砥部店と鷹子店限定の豚しゃぶつけ麺を注文。

待つことしばし。登場したのは魚粉が載った豚骨スープの入った器と二玉分の麺が入った器です。

スープを一口。豚骨の臭み... 続きを見る

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「牛モツつけ麺」@蔵木 松山店の写真1月26日(金)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
粘度高めで、もつ以外は特に独自色もなく、安心していただける。
スープ温度がかなり熱いので、この寒さでもなかなか冷めないところが嬉しい。
スープ割りでは、少し和風テイストが強くなり、これもまた熱く体があたたまる。

麺は太麺。
熱盛にしてもらったので、... 続きを見る

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