愛媛県版ラーメンデータベース 2019-01-15T18:35:55+09:00 愛媛県版ラーメンデータベース https://ehime-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[69点] 醤油ラーメン+餃子@満洲屋が一番 松山大街道店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1205304.html 2019-01-15T18:35:55+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/193757.html <![CDATA[[82点] ラーメン@らーめん おが多 キスケBOX店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1204609.html 甘味のあるさっぱり醤油、ネギがたっぷりのって飲んだ後などいーかも。麺は細麺の縮れ。]]> 2019-01-13T11:41:19+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/152822.html <![CDATA[[90点] 鶏白湯味玉チャーシュー麺@らーめん工房 りょう花 松前店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1200911.html いつも人気で、待ち人4組。しばし待つ。
今日は、いつもの塩ラーメンではなく、鶏白湯を選択。
濃厚なスープで少しとろみがある。鶏の旨味がきちんと
出てて、とても旨い。以前は、チャーシューも鶏だった
が、豚になってる。
オーナーが日々旨さを追及しているのだろう、ちょくちょく素材が変わることがあるのは承知のこと。
出来... 続きを見る]]>
2019-01-07T20:13:03+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/186539.html
<![CDATA[[77点] ラーメン (430円)@大鵬軒 石井店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1200255.html
好印象だったこちらに再訪。
11時50分入店で先客5名後客1名。
掲題焼きめしセット (+420円) でお願いしました。

相変わらずのスッキリ豚清湯。
前回にも増してクリアだがクセも強め。
臭みが後口に広がり気になるが慣れていくもの。
塩ダレがキリッと立ち... 続きを見る]]>
2018-12-29T13:18:03+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[76点] まぜそば並 熱盛@まぜそば フレンチジャンキー]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1200150.html
今回は熱盛にて。
トッピングはそのままで。

やはり熱盛の方がしっくりきますね。
タレは結構頑張ってかき混ぜないと
いい感じに攪拌されないのがもどかしいです。

特に麺が美味しく食べ応えがあるので
どんどんブラッシュアップして欲しいです。

イカ... 続きを見る]]>
2018-12-27T23:14:56+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/155519.html
<![CDATA[[75点] 中華そば(¥500)@北山軒]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1198570.html 松山入り21:30…。ホテルに荷物を預けて近くの同店へ。

目の前に並ぶおでんに目移りしながら表題をお願いする。
小葱、もやし、チャーシュー、海苔に蒲鉾。
甘めの醤油味はあっさりでするする入る。
でもおかあさん、最後に胡椒掛けなくていいよ。]]>
2018-12-21T06:35:00+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/184554.html
<![CDATA[[77点] タールメン (870円)@万寿]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1198351.html
酔っ払って噂によく聞くこちらに。
24時45分入店でほぼ満席後客続々。
勿論名物の掲題をお願いしました。

案内通り五目餡掛けラーメン。
予想以上にサッパリとして流石〆にもってこい。
たっぷりすぎる胡椒が特徴的ですが混ぜると気にならず、むしろこの量が無くてはならな... 続きを見る]]>
2018-12-20T15:48:10+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[83点] 辛がっつり野菜味噌+チャーシュー1枚@味噌とんこつらーめん まる]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1198197.html
辛味噌気分で,がっつりやさいがどの程度の量なのか確かめるべく訪問。入り口すぐ左手に券売機が導入されており,「こってり」と「辛」にしたい場合は,ノーマルの味噌らーめんの食券を購入し,それぞれのボタン(各+100円)をさらにポチリます。ということは,「こってり」+「辛」の組み合わせも可能なのかもしれません(未確認)。がっつり野菜はチャーシューがないので,チャー... 続きを見る]]>
2018-12-20T09:39:08+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[83点] 子豚ちゃん+豚増し増し@周旋人]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1196761.html
待つことしばし。代金と引き替えに登場したのは豚がたっぷり乗った一杯です。

スープを一口。引き続き改良中とのスープは前回よりもやや醤油先行のからめスープです。野菜はモヤシとキャベツがしっかり気味に茹でられて... 続きを見る]]>
2018-12-13T14:22:12+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[73点] 炎や赤ラーメン@京都屋台味らーめん 炎屋]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1196729.html 2018-12-13T12:28:21+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/188231.html