愛媛県版ラーメンデータベース 2019-10-08T07:42:14+09:00 愛媛県版ラーメンデータベース https://ehime-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[79点] ラーメン@久留米ラーメン 光屋]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1269077.html
スープは豚骨。
久留米ラーメンということで、濃厚クサウマなものを期待したところ、乳化して濃厚ではあるがややクサウマ感は低めで、同じ愛媛の誇る久留米ラーメン、松山分校と比較すると物足りない印象。
ま、こんなもんかなと思って、おもむろにメニューを改めて見ると、それもそのはず、冠無しのラーメンはあっさり、特製ラーメ... 続きを見る]]>
2019-10-08T07:42:14+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/113839.html
<![CDATA[[75点] あっさり+極太メンマ@大澤麺工房 一葵]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1266673.html
外の様子を見ながら(外からも丸見え)を待つことしばし。登場したのは透き通ったスープの一杯です。
スープを一口。なにやら出しが効いたスープです。スープの分類は醤油か塩か迷いましたが,とりあえず塩かな,と思い塩にしました。... 続きを見る]]>
2019-10-07T15:08:41+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[70点] ネギチャーシュー麺+味玉@生守らーめん]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1259447.html
具を豪華にするか,替え玉前提とするかどうか悩み,具豪華版にすることとし,ネギチャーシュー麺を注文して待つことしばし。登場したのはチャーシューメンだったのでネギのせ忘れを申告・別皿提供となりました(... 続きを見る]]>
2019-10-04T17:44:15+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[80点] 今治ラーメン(800円)@久留米ラーメン 光屋]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1265662.html 魚介の塩味のスープに細縮れ麺、具材は三つ葉、鳥チャーシュー、ナルト、海苔です。生レモンが添えてあり、それを絞っていただきます。
アッサリスープが体にしみます。スープ、麺、具材のバランスが良く、美味しくいただきました。]]>
2019-09-23T12:18:09+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/116306.html
<![CDATA[[76点] しょうゆラーメン@豚太郎 東予店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1265062.html って事で前知識無く入店…
後から知ったんだけど、味噌ラーメンがメニューのトップに有ったのはオススメだったのね⤵

具は豚肉、もやし、メンマ、味付玉子、ネギです。
麺は中華麺ぽい感じの味わ... 続きを見る]]>
2019-09-21T02:33:36+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/22636.html
<![CDATA[[64点] 味噌ラーメン@サッポロラーメン 内海店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1260854.html
味噌ラーメンを注文して待つことしばし。調理風景を見ていると注文毎に中華鍋でもやしを茹でています。登場したのは,ノスタルジックな雰囲気漂う一杯です。

スープを一口。まさに想像通りの味噌スープである意味安心します。具... 続きを見る]]>
2019-09-20T12:20:16+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[85点] 白ラーメン(並)@ラーメンなる 今治店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1264841.html
豚骨の旨味が存分に感じられるスープは臭みも無く丁寧な仕事を感じさせ好印象。
優しいい味わいなので、物足りなく感じるかもしれませんが老若男女が安心して食べられる造り。

麺は『素麺か?』と思う細さのストレート麺で喉越しも良くスルスル~っと行けてしまいます。
多い目に入ったもやしのシャキシャキを... 続きを見る]]>
2019-09-20T02:48:43+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/22636.html
<![CDATA[[70点] 【期間限定】魚介カレーつけ麺+2辛+半熟卵@CoCo壱番屋 松山土居田店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1261238.html
以前,3辛で頼んでちょっと辛すぎたため2辛で注文して待つことしばし。
登場したのは麺丼とスープがたっぷり入ったスープの器です。
スープを一口。カレー専門店だけあって出汁が効いているもののしっかりとカレーが主張するスープ... 続きを見る]]>
2019-09-12T17:27:30+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[68点] ちゃんぽん@大学食堂]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1259257.html
付近に飲食店が少ないためか,昼時はお客さんが途切れません。ちゃんぽんを注文して待つことしばし。
登場したのは野菜がたっぷりのった一杯です。

スープを一口。すっきりな味わいの美味しいスープです。なお,愛媛のちゃんぽんは長崎のちゃんぽんとは違い澄んだスープになります。麺... 続きを見る]]>
2019-09-12T10:10:45+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/20945.html
<![CDATA[[85点] 牛そば(中盛麺1.5)@ラーメン なる 松山店]]> https://ehime-ramendb.supleks.jp/review/1260626.html 2019-09-01T13:31:11+09:00 https://ehime-ramendb.supleks.jp/u/140752.html