平日ランチタイム、待ち5名。

渋谷キャッシュレス対応券売機で食券購入、待ち列に接続。回転早く5分程度で着席。7分程度で提供。
つけ汁には唐辛子がこんもりと。濃厚な豚魚出汁に溶かすとやや強めの辛さに。本来の出汁と合わさり甘辛い感じで麺が進む。チャーシューは薄いのが一枚だけ、メンマのコリコリ食感が良いアクセントに。
太麺はツル肌のもっちり食... 続きを見る

平日13時前に到着、片付けを待っての入店だったのでタイミング良かったなと、その後は何組か来ても少し待てば入れる程度の混み具合でした。
少し厚めチャーシューの脂ぶりぶり感が苦手、それ以外は特筆することもなく、おいしくいただきました。
麺も好みだし、スープも良かったです。
乾燥した喉に鰹の粉がうまく流れてくれなかったくらい…

ごち... 続きを見る

平日、11時過ぎ、先客1と昼ピークにはまだまだといった感じ。

店頭券売機にてつけ麺と大盛を連打し着席。
10分程で着丼。スープは見るからに豚魚。鰹節が踊ってますね。結構たっぷりに見えるネギが嬉しい。

では、早速どぶ漬けで。麺は太麺のストレート。加水は高すぎず中加水程度か。良く洗われており箸で持ってもツルリとした食感... 続きを見る

土曜日昼時の来訪。店内賑わってますが、回転良さそうで並ばずに入店。後客も途切れずにほぼ満席状態でした。
注文後、6-7分後の着丼です。

スープは豚骨魚介で鰹たっぷりで魚介系が先行しています。魚介出汁に絶妙な甘さと辛さに酸味でとても食べやすいです。後味に魚介系のざらっと感を感じますが、スープはさらりとしています。塩気も良い塩梅でバランスが良く最後ま... 続きを見る

【スープ】いかにもつけ麺屋のラーメン、って感じの鶏豚魚介のマタオマ系。スープの粘度は低いが、ふんだんに使った鰹節＆煮干の魚介だしはパンチ十分。カエシもしっかりしていて塩気はやや強め。配膳時は油で蓋をされていてかなり熱々。ベースの動物系はそこまで重くなく、さらりとした仕上がり。
【麺】やや縮れのある太麺。噛み切ると反動で跳ねるのでは？と思うくらいぷりぷりの高弾力。かと言... 続きを見る