3/1 12:00。

大好きなチャーシュー飯が終わると知り、
半年ぶりに訪問。

満席で２人待ち。

チャーシュー飯は2月までだったようで、
食べられず。。

鶏油が堪らないキレある醤油スープ。

細麺。

チャーシュ... 続きを見る

2月1日（日）。
新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店さんで朝ラーメンをいただいた後、川崎から東神奈川までJRで移動し、BMしていたこちらを初訪してみました。
東神奈川駅から5分ほど歩いて10時55分外待ち3名に接続。
看板も出ていないのでここでいいのか？と思いましたが定刻に開店。
らーめん850円、わんたん（2個）150円を... 続きを見る

平日の夜、反町の夢（むー）さんへ。
19時を少し過ぎたくらいの入店で先客・後客あわせて数名でした。

全部のせらーめんを注文。
ご主人のワンオペですが、見事なてさばきにより短時間で配膳されました。

まずはスープから、一口目からものすごい鶏油です。濃密な鶏に、ワイルドなエッジの効いた醤油ダレ。塩味も強めでかな... 続きを見る

久々の訪問。
先日、野毛でピン呑みした帰りで〆の一杯♪
今回はわんたんらぁめん。

程なくして提供♪
香りよく、綺麗な清湯系スープで、小松の親分さんも綺麗なグリーンに映えてますな。
先ずはスープ。。。。鳥出汁感と鶏油の旨味とコクと程よいキレ。
奥深さを感じる醤油とのペアリングも文... 続きを見る

動物系のうま味が凝縮した醤油スープは表面に厚めの香味油が張られ熱々で奥行きもあり好印象。麺は硬めの茹で加減。スープの持ち上げ相性は上々。具は「全部のせ」ということもあり非常に豪勢。鶏胸×２・豚ロース×３のチャーシューに、味玉、ネギ、小松菜、海苔、メンマの構成。特に２種のチャーシューが柔らかくジューシーで秀逸。後半卓上のBPと煮干しが浸かった煮干しオイルで味変化。一層香ばしさが増... 続きを見る