Item: 中華そば ふくもり
Rating: 90
Author: 右京

90点

右京

世田谷区(１杯目)　
塩中華８００円、漬け玉子１１０円
3年3ヶ月ぶり2回目
19時10分に入店
先客は座敷も合わせ14名　
ラーメンと一緒に柚子胡椒が入った小さいビンもついてます
ニボの欠片も浮揚してる
しっかりと煮干し出汁が効いたスープ
酸味やエグミはなくバランス型のニボは旨み豊富

麺は中太ストレート形状でツルモチ弾力タイプ
鶏肉は肉質も良くしっとり柔らか
挽肉もバッチリとスープに合いますね

漬け玉子も半熟はゼリー
練ってある柚子胡椒は柑橘系香辛料の味
これがいいアクセントになりましたね

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2010年11月21日 09:53投稿（2026年3月8日更新） | コメント (5) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは。
中華そばふくもりは行こうと思ってBMしているんですが、かなり遠くてｗ
麺とスープの相性がかなり良さそうな一杯ですね。
やはり、いつか行かないと…ｗ

どんぐり | 2010年11月21日 16:41

どうもです～。

おぉ～、コレは大台突破で気に入られたようですね！
＞ここのお店のイメージがこの一杯で大きく変わったw
それは何よりです!!
ただ、このお店に関しては、私と好みが真逆のようですねｗ
私はまた「つけぶと」が食べたいんですよ～ｗｗ
同メニューの訪問は遠慮気味だったのですが、千も超えたことだし、そろそろ遠慮なく行こうかと思っております！

おうじろう | 2010年11月21日 17:05

どうもです～。

コチラ、つけ麺オンリーオンリーでBMしていたお店なんですよ～。。

がしかし、、何やら魚粉と魚汁！！？？
ほぉ～～～、貴殿はつけ麺が駄目でしたか～！！！
ラーも要チェックせんと如何って事ですな？？

鶏チャー好き同士、食べやす重厚ニボ好きとあらば、新鮮に楽しめる事間違い無いですわ～～～！
初訪時････気分次第で、運を天に任せますか～。